近幾年國內有關毒藥物之使用與因有毒物質而導致之食品中毒案件層出不窮，為拓展卓越研究之領域，本院於100學年度成立學位學程全力培育後學發展毒理學研究，目前與日本產業醫科大學洽談雙聯學制，未來將與更多歐、美、日相關領域大學及國家級毒理研究中心進行國際研究，加強國際合作共同攜手解決臺灣毒理學相關學理及社會問題。本學程設立目標，透過學術研究成果提供預防醫學更有效的照護與產業化，解決國人毒理相關健康問題，促進民眾福祉。本學程期培育博士研究生成為成為國際級優秀毒理學人才，尤與管理毒理學及臨床毒理學為重點培育方向，訓練研究生具備國內外藥物、食品、環境因子等管理科學專業知識及風險評估能力以及具毒理及臨床研究設計與基礎毒理與轉譯醫學研究能力，並兼具國際觀、人文關懷之涵養、注重倫理道德及團隊合作精神，將學術成果與專業能力應用於社會，促進國人福祉。